Ristorante al 59

La preparazione di un menù come il nostro, richiede un lavoro attentissimo sulla scelta degli ingredienti: dal pesce ad i tagli della carne per i bolliti, fino alle farine ed alla preparazione delle varie sfoglie per le paste fatte in casa, fino al pane o alla pizza preparati dal nostro Chef, quotidianamente. Tutto come in un rito prezioso ed antico, si ripete ogni giorno, per creare la magia di un’atmosfera calda e dai profumi ineffabili. Si intuirà il brodo ricco e aromatico dei bolliti, la sfoglia lieve e dolce dei tortellini chiusi a mano, o la leggerezza salmastra di un pesce freschissimo. La distillazione di un sapore: un’alchimia segreta e accattivante. "Ogni personalizzazione del menù o variazione è disponibile per permetterVi di trascorre sempre con piacere il Vs. tempo"