Storia
Ristorante al 59
Il nostro Ristorante è stato uno degli ultimi ad accogliere gli ultimi bagliori della “Dolce Vita”. Il maestro Fellini aveva fatto del nostro ristorante
una casa : veniva tre, quattro volte alla settimana, accogliendo amici
e colleghi : Marcello Mastroianni, Antony Quinn o Francis Ford Coppola.
Il “59”
nasce da un connubio, per certi versi, quasi inevitabile fra la riccae sostanziosa cucina bolognese, con i suoi bolliti o paste fatte in casa
e la tradizione romana, sempre tanto amata soprattutto dagli stranieri. Abbiamo saputo, cogliendo le trasformazioni del gusto di questi ultimi anni, introdurre piatti di pesce raffinati e gustosissimi.
Questa nostra capacità di sintetizzare tradizioni differenti e coniugarle
con le esigenze della nostra clientela, ha trasformato i nostri clienti in veri
e propri amici.